עדשים ירוקות עם שומר בר

עדשים עם שומר בר |makeeatgalilee.wordpress.com

בפעם הראשונה טעמתי את העדשים עם שומר בר אצל זהיה לפני שנה והתאהבתי. היא הסבירה לי איך להכין – זה קל וטעים. בדרך כלל יש שומר בר בשפע, אך השנה, בגלל המחסור בגשם, היתי צריכה קצת להתאמץ. אבל היה שווה.

עדשים עם שומר בר |makeeatgalilee.wordpress.com

עדשים ירוקות עם שומר בר

1 כוס עדשים ירוקות

זר עלי שומר בר קצוץ (כ8-10 כפות)

1 בצל גדול קצוץ

2-3 כפות שמן זית

½ כפית כמון

מלח, פלפל

אופן ההכנה:

שוטפים את העדשים ושמים בסיר עם מים שיכסו את העדשים כסמ' מעל. מביאים לרתיחה, מכסים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים כ-20 דקות.

מוסיפים שומר, כמון, מלח ופלפל ומבשלים עוד כ-30 דקות או עד שהעדשים רכות.

בזמן שהעדשים מתבשלות מחממים את השמן במחבת ומטגנים בצל עד להזהבה.

כשהעדשים מוכנות מוסיפים לסיר את הבצל המטוגן ומערבבים. מתקנים תיבול.

הערות:

כדאי ללקט את הגבעולים הצעירים יותר של השומר, הם רכים יותר.

אם המים מתאדים מהר מדי, אפשר להוסיף לפי הצורך.

אפשר להשתמש גם בעדשים שחורות או חומות.

עדשים עם שומר בר |makeeatgalilee.wordpress.com

עדשים עם שומר בר |makeeatgalilee.wordpress.com

עדשים עם שומר בר |makeeatgalilee.wordpress.com

עדשים עם שומר בר |makeeatgalilee.wordpress.com

  1. פינגבק: מפגש בקוטב וספאייח לאמהות עסוקות במיוחד | make eat

  2. haleh

    תודה על המתכון. הכנתי עם גרגרי חומוס. אגב, השרתי והנבטתי הן את העדשים והן את החומוס

    Liked by 1 person

  3. hana vmhk

    הצילומים כל כך יפים ומיוחדים, והתבשיל ממש מפתה. עם הלחם שאת אופה זה בודאי מעדן.
    חנה

    אהבתי

  4. חסיה

    לצערי לא אוכל להצטרף, אבל בהחלט ממליצה.

    אהבתי

  5. חסיה

    אה, ללקק את האצבעות. אני מרבה לקנות מערבים עשבים ועלים למיניהם (חובייזה, עולש, תרד). עדיין לא היה לי אומץ לקטוף לבד (אולי רעיל?). אבל זהו. אני יוצאת לאחו. מה שכן, אני יכולה להתאמץ עם הבישול, אבל לא מבטיחה תמונות נהדרות כאלה.

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: