ארכיוני קטגוריות: מתכונים

על התחלות חדשות וסלט אביבי

אני מאד מתרגשת לספר על המהפך שהבלוג הזה עומד לעבור ממש בקרוב!!! מצאתי שותפה שהסכימה לקפוץ יחד איתי למים ולקחת את המקום האישי הזה כמה צעדים קדימה. יוהנה פרידמן ואני מקימות מגזין דיגיטלי על אנשים, אוכל וטיולים (ממש כמו הבלוג)

על התחלות חדשות וסלט אביבי

אני מאד מתרגשת לספר על המהפך שהבלוג הזה עומד לעבור ממש בקרוב!!! מצאתי שותפה שהסכימה לקפוץ יחד איתי למים ולקחת את המקום האישי הזה כמה צעדים קדימה. יוהנה פרידמן ואני מקימות מגזין דיגיטלי על אנשים, אוכל וטיולים (ממש כמו הבלוג)

ממרח פלפלים קלויים

  אז מה התחדש במחוזותינו?.. חוץ מזה שיעלה כבר בת שנה וחצי והיא נותנת לי לישון קצת יותר טוב בלילה… יש מיזם חדש שהתחלתי יחד עם חברה (סמדר ניר) שנקרא בוקר בחברת נשים. אנחנו מפגישות נשים שרוצות ללמוד אחת מהשניה,

ממרח פלפלים קלויים

  אז מה התחדש במחוזותינו?.. חוץ מזה שיעלה כבר בת שנה וחצי והיא נותנת לי לישון קצת יותר טוב בלילה… יש מיזם חדש שהתחלתי יחד עם חברה (סמדר ניר) שנקרא בוקר בחברת נשים. אנחנו מפגישות נשים שרוצות ללמוד אחת מהשניה,

הכי ירוק שיש

כרמית אלקיים, קורנית, 24.02.2016 כרמית אלקיים היא שפית שמתמחה באוכל גורמה בריא. לאחרונה יצא ספר בישול ראשון שלה, תאנים צלויות ועדשים כתומות – אוכל שעושה שינוי, בהוצאת Lunch Box שמועמד לפרס Gourmand World Cookbook בקטגוריית צילום, אשר מתקיים בסין. בוקר

הכי ירוק שיש

כרמית אלקיים, קורנית, 24.02.2016 כרמית אלקיים היא שפית שמתמחה באוכל גורמה בריא. לאחרונה יצא ספר בישול ראשון שלה, תאנים צלויות ועדשים כתומות – אוכל שעושה שינוי, בהוצאת Lunch Box שמועמד לפרס Gourmand World Cookbook בקטגוריית צילום, אשר מתקיים בסין. בוקר

אוכל פשוט

לאחרונה פינקתי את עצמי בשני ספרים חדשים Sunday Suppers של קארן מרדכי ו-The Unknown Craftsman: A Japanese insight into beauty   של סואטסו יאנאגי. לכאורה ממש שונים, הם התבררו כנושאים רעיון מרכזי משותף – כמה יופי יש בפשטות. קארן מדברת על

אוכל פשוט

לאחרונה פינקתי את עצמי בשני ספרים חדשים Sunday Suppers של קארן מרדכי ו-The Unknown Craftsman: A Japanese insight into beauty   של סואטסו יאנאגי. לכאורה ממש שונים, הם התבררו כנושאים רעיון מרכזי משותף – כמה יופי יש בפשטות. קארן מדברת על

מפגש בקוטב וספאייח לאמהות עסוקות במיוחד

בעיני זה נורא מעניין להכיר את האדם האמיתי העומד מאחורי ספר, ציור, בלוג או כל יצירה אחרת שאוהבים. כשאני עוקבת אחרי עבודתו/ה של יוצר/ת מסוים/ת, אני בונה לעצמי מעין דמות דמיונית בראש כפועל יוצא מהיצירה של אותו אדם שהלבשתי עליו

מפגש בקוטב וספאייח לאמהות עסוקות במיוחד

בעיני זה נורא מעניין להכיר את האדם האמיתי העומד מאחורי ספר, ציור, בלוג או כל יצירה אחרת שאוהבים. כשאני עוקבת אחרי עבודתו/ה של יוצר/ת מסוים/ת, אני בונה לעצמי מעין דמות דמיונית בראש כפועל יוצא מהיצירה של אותו אדם שהלבשתי עליו

סלט מלפפונים רוסי

אני לא יודעת אם הסלט הזה באמת רוסי, אבל אני לא זוכרת שאכלתי אותו במקומות אחרים מלבד אצל אמא שלי או אצל הסבתא. זה גם מסתדר לי בגלל שרוסים מתים על סלטים עם שמנת או מיונז, לא ראיתי באף מקום

סלט מלפפונים רוסי

אני לא יודעת אם הסלט הזה באמת רוסי, אבל אני לא זוכרת שאכלתי אותו במקומות אחרים מלבד אצל אמא שלי או אצל הסבתא. זה גם מסתדר לי בגלל שרוסים מתים על סלטים עם שמנת או מיונז, לא ראיתי באף מקום

צ'אזוקה – או בואו נשחה קצת בתה

מהרגע שהחלטתי לראיין את דליה בן מיור ידעתי שאני חייבת שקרין תכתוב את הפוסט העוקב בהשראת הראיון, ולשמחתי היא הסכימה. קרין היא קרין קידר –  בחורה מדליקה, מטפלת ברפואה סינית ויפנית, סוג של מורה רוחנית שלי (ללא ידיעתה) וכותבת בלוג אוכל

צ'אזוקה – או בואו נשחה קצת בתה

מהרגע שהחלטתי לראיין את דליה בן מיור ידעתי שאני חייבת שקרין תכתוב את הפוסט העוקב בהשראת הראיון, ולשמחתי היא הסכימה. קרין היא קרין קידר –  בחורה מדליקה, מטפלת ברפואה סינית ויפנית, סוג של מורה רוחנית שלי (ללא ידיעתה) וכותבת בלוג אוכל

לחם פריקה

בעקבות השיחה עם חדוה חיפשתי מאכל עם קונוטציה גלילית ופריקה (או פריקי) מבחינתי עונה על ההגדרה הזאת. תחילת הקיץ ועשן המדורות המיתמר מעלה משדות החיטה בעמק בית נטופה מבשרים לי את בוא הפריקה הטריה –  חיטה ירוקה, מעושנת וריחנית, טעימה

לחם פריקה

בעקבות השיחה עם חדוה חיפשתי מאכל עם קונוטציה גלילית ופריקה (או פריקי) מבחינתי עונה על ההגדרה הזאת. תחילת הקיץ ועשן המדורות המיתמר מעלה משדות החיטה בעמק בית נטופה מבשרים לי את בוא הפריקה הטריה –  חיטה ירוקה, מעושנת וריחנית, טעימה

טראפלס שקדים, גוג'י ברי, תפוז וג'ינג'ר

אני אתחיל באזהרה – הטראפלס האלה טעימים מדי.  הם נחטפים כל כך מהר שכדאי לשקול להכפיל את הכמויות, אבל לפחות אני מתנחמת בכך ששמתי בהם רק דברים טובים… טראפלס שקדים, גוג'י ברי, תפוז וג'ינג'ר כמות ל 15 כדורים בקוטר של

טראפלס שקדים, גוג'י ברי, תפוז וג'ינג'ר

אני אתחיל באזהרה – הטראפלס האלה טעימים מדי.  הם נחטפים כל כך מהר שכדאי לשקול להכפיל את הכמויות, אבל לפחות אני מתנחמת בכך ששמתי בהם רק דברים טובים… טראפלס שקדים, גוג'י ברי, תפוז וג'ינג'ר כמות ל 15 כדורים בקוטר של

פסטו גינה ולחם שאור

עד לפני כמה שנים חשבתי שהצמחים שגדלו בר בגינה מזיקים לאלה ששתלתי, אין בהם שום תועלת והיתי עוקרת אותם. למזלי החכמתי מאז. כל שנה הודות לאנשים כמו אורי וזהיה אני "מגלה" צמחי בר חדשים שאפשר ואף כדאי לאכול. ולא היתה

פסטו גינה ולחם שאור

עד לפני כמה שנים חשבתי שהצמחים שגדלו בר בגינה מזיקים לאלה ששתלתי, אין בהם שום תועלת והיתי עוקרת אותם. למזלי החכמתי מאז. כל שנה הודות לאנשים כמו אורי וזהיה אני "מגלה" צמחי בר חדשים שאפשר ואף כדאי לאכול. ולא היתה

עדשים ירוקות עם שומר בר

בפעם הראשונה טעמתי את העדשים עם שומר בר אצל זהיה לפני שנה והתאהבתי. היא הסבירה לי איך להכין – זה קל וטעים. בדרך כלל יש שומר בר בשפע, אך השנה, בגלל המחסור בגשם, היתי צריכה קצת להתאמץ. אבל היה שווה.

עדשים ירוקות עם שומר בר

בפעם הראשונה טעמתי את העדשים עם שומר בר אצל זהיה לפני שנה והתאהבתי. היא הסבירה לי איך להכין – זה קל וטעים. בדרך כלל יש שומר בר בשפע, אך השנה, בגלל המחסור בגשם, היתי צריכה קצת להתאמץ. אבל היה שווה.

מבשלת עם אהבה – חלק II

 לא ידעתי שסג'ידה הולכת לבשל אחרי הראיון, לכן זו היתה הפתעה נעימה כל כך כשהיא אמרה שתכין לנו ראג'מה מסאלה ותשתף את הקוראים  של הבלוג במתכון שלה. שרדתי בכבוד את הצ'ילי הנוסף וממש אהבתי את הקארי. ראג'מה מסאלה – קארי

מבשלת עם אהבה – חלק II

 לא ידעתי שסג'ידה הולכת לבשל אחרי הראיון, לכן זו היתה הפתעה נעימה כל כך כשהיא אמרה שתכין לנו ראג'מה מסאלה ותשתף את הקוראים  של הבלוג במתכון שלה. שרדתי בכבוד את הצ'ילי הנוסף וממש אהבתי את הקארי. ראג'מה מסאלה – קארי

אושר כתום

מאז שעברתי לגור בישוב קהילתי, אני לומדת לקבל. פשוט, בלי להרגיש לא נעים שמישהו טרח בשבילי או שאני חייבת להחזיר. זה מין פגם באופי או אולי בחינוך שהשתרש. אני מכירה עוד כמה אנשים כמוני שאוהבים לתת אבל מתקשים לקבל ואני

אושר כתום

מאז שעברתי לגור בישוב קהילתי, אני לומדת לקבל. פשוט, בלי להרגיש לא נעים שמישהו טרח בשבילי או שאני חייבת להחזיר. זה מין פגם באופי או אולי בחינוך שהשתרש. אני מכירה עוד כמה אנשים כמוני שאוהבים לתת אבל מתקשים לקבל ואני

אדום ושחור

אנג'ליקה מאדי דיברה על החשיבות של קשרים בין נשים, על אחוות נשים שאין בינן קשר משפחתי. וחשבתי על המעגל שלי, על נשים – חברות שמקשיבות, תומכות ודוחפות אותי קדימה. וזה המקום להגיד להן תודה מכל הלב! צבעי האדום והשחור השולטים

אדום ושחור

אנג'ליקה מאדי דיברה על החשיבות של קשרים בין נשים, על אחוות נשים שאין בינן קשר משפחתי. וחשבתי על המעגל שלי, על נשים – חברות שמקשיבות, תומכות ודוחפות אותי קדימה. וזה המקום להגיד להן תודה מכל הלב! צבעי האדום והשחור השולטים

לאבלאבי של דניאל

השיחה עם עימאד גרמה לי לחשוב על המשפחה ועל המקורות שלי והחלטתי להקדיש את הפוסט הזה למשפחתי (המורחבת והתומכת). מקורות ההשכלה הקולינרית שלי מגיעים מבית סבתא (עליה בהזדמנות אחרת) ומההורים של בעלי שחשפו אותי לריחות וטעמים חדשים ולימדו אותי שלא

לאבלאבי של דניאל

השיחה עם עימאד גרמה לי לחשוב על המשפחה ועל המקורות שלי והחלטתי להקדיש את הפוסט הזה למשפחתי (המורחבת והתומכת). מקורות ההשכלה הקולינרית שלי מגיעים מבית סבתא (עליה בהזדמנות אחרת) ומההורים של בעלי שחשפו אותי לריחות וטעמים חדשים ולימדו אותי שלא